Top 10 món ăn “ngon ngất ngây” du khách phải thử khi đi tour Singapore

1. Cơm gà Singapore

Cơm gà Singapore thực chất du nhập từ đảo Hải Nam (Trung Quốc) nhưng nó đã nhanh chóng trở thành món ăn không thể không nhắc đến khi đi tour Singapore. Cơm thường được nấu cùng thịt gà, gừng, tỏi và đôi khi được cho thêm lá dứa để tăng thêm hương vị cho món cơm. Nước sốt ớt được làm từ tỏi và ớt đỏ được ăn kèm với cơm. 

Những quán cơm gà ngon nhất

  • Boon Tong Kee: 401 Balestier Road
  • Ming Kee Chicken Rice & Porridge: 511 Bishan Street 13
  • Tian Tian Chicken Rice: 1 Kadayanallur St, Maxwell Road Hawker Centre 
  • Wee Nam Kee Hainanese Chicken Rice Restaurant: 101 Thomson Road, United Square 

2. Bún nước Laksa

Bún nước Laksa là món ăn kết hợp từ ẩm thực Trung Quốc và Malaysia. Có hai loại bún nước Laksa là Laksa cà ri và Laksa me chua (Assam Laksa). Bún Laksa cà ri được được nhiều người biết đến hơn tại Singapore, trong khi bún Laksa me chua thì dễ thấy hơn tại Malaysia như Penang Laksa. Thực tế, bún Laksa có hàng loạt những kiểu chế biến khác nhau với sự khác biệt trong nguyên liệu cá, nước dùng và ngay cả loại bún. 


Bún Laksa cà ri truyền thống Singapore sử dụng bún/ mì sợi, sữa dừa, đậu hũ chiên phồng, vài ba lát cá, tôm và sò huyết. Tùy theo sự điều chỉnh giá cả hoặc khẩu vị của từng người, suất ăn có thể có hoặc không có tôm và sò huyết. Một kiểu bún Laksa độc đáo khác chỉ có ở Singapore và được biết đến là bún Katong Laksa với sợi bún được cắt thành những đoạn ngắn và được ăn bằng thìa.

Những quán bún Laska ngon nhất:

  • 328 Katong Laksa: 51/53 East Coast Road
  • Sungei Road Laksa: Blk 27 Jalan Berseh
  • Janggut Laksa: 1 Queensway, Queensway Shopping Centre 

 3. Cà ri đầu cá

Cà ri đầu cá có nguồn gốc từ phía Nam Ấn Độ nhưng lại chịu sự tác động mạnh mẽ của tính đa sắc tộc tại Singapore. Món có hương vị rất đặc biệt, nửa hoặc cả chiếc đầu loài cá hồng được hầm cùng với cà ri kèm hỗn hợp một số loại rau như đậu bắp và cà tím. Cà ri kiểu Ấn Độ đậm đà hương vị cay hơn, trong khi cà ri kiểu Trung Quốc lại có vị thanh và ngọt hơn. Ngoài ra, bạn có thể thử cà ri đầu cá phảng phất vị me chua 


Những quán cà ri đầu cá ngon nhất:

  • Gu Ma Jia (Kiểu Assam): 45 Tai Thong Crescent
  • Bao Ma Curry Fish Head (Kiểu Trung Quốc): 01/07, 505 Beach Road, Golden Mile Food Centre
  • Zai Shun Curry Fish Head (Kiểu Trung Quốc): Blk 253 Jurong East St 24 (không phục vụ vào các ngày thứ Tư)
  • Karu’s Indian Banana Leaf Restaurant (Kiểu Ấn Độ): 808/810, Upper Bukit Timah Road
  • Samy’s Curry (Kiểu Ấn Độ): 25 Dempsey Rd 

4. Bak Chor Mee (Mì thịt bằm)

“Bak Chor Mee” là món mì nấu với thịt heo băm, gan heo, thịt viên, chả cá thái lát và nước giấm để tạo độ ướt cho món ăn.

Đặc biệt, thực khách có thể yêu cầu nhà hàng chế biến “khô” để thưởng thức trọn vẹn hương vị của nước sốt. Bạn có thể chọn lựa giữa tương ớt hay nước sốt cà chua và loại mì mà bạn muốn. Thông thường, mì được chia thành 2 loại cơ bản hoặc là mì dẹt/ bánh đa ( Mee Pok) hoặc là mì sợi nhỏ/ miến (Mee Kia). Một số cửa hàng còn thêm một vài lựa chọn khác như: bún (bee hoon), mì ướp vị muối Trung Quốc làm từ bột mì ( Mee Sua) hay mì làm từ bột gạo (Mee Tai). Một kiểu khác của món mì bao gồm một loại soup riêng biệt, độc quyền với loại mì tự làm tại nhà rất nổi tiếng tại địa chỉ Blk 15, Bedok South Road, Singapore 460015. 


Những quán mì thịt bằm ngon nhất:

  • Tai Hwa Pork Noodle: Blk 466 Crawford
  • 58 Minced Meat Mee: 3 Yung Sheng Road, Taman Jurong Market and Food Centre 

5. Hàu chiên trứng (Orh Lua)

Đây là món ăn phổ biến ở các Hawker ở Singapore cũng như tại những phiên chợ đêm Đài Loan và được rất nhiều du khách nước ngoài và cả người dân bản địa ưa chuộng. Món hàu chiên trứng có thể tìm thấy ở các quầy bán bột chiên bởi hai món này có phương pháp chế biến cũng như nguyên liệu tương tự nhau, bao gồm: trứng, bột khoai tây được trộn vào trứng khi rán để tạo độ xốp. Một kiểu chế biến khác là kiểu không có bột khoai tây với giá bán nhỉnh hơn loại thường một chút do lượng trứng cần dùng nhiều hơn. Ngoài ra, ở Singapore còn có loại giấm ớt đặc biệt chỉ dành riêng cho món hàu chiên trứng này. 


Những quán hàu chiên trứng ngon nhất:

  • Simon Road Oyster Omelette: 965 Upper Serangoon Road, Mee Sek Coffeeshop
  • Ang Sa Lee Oyster Omelette: 20 Kensington Park Road, Chomp Chomp 

 6. Thịt nướng Satay

Thịt nướng Satay là một trong những món ăn vặt nổi tiếng của Singapore mà du khách không thể bỏ qua. Đây là món thịt được ướp với nghệ và nướng trên bếp than hồng. Satay có nguồn gốc từ Indonesia và trở thành món ăn nổi tiếng ở các quầy hàng bán rong ở Singapore. Các loại thịt dùng cho món xiên nướng gồm có thịt gà, thịt bò và cả thịt lợn được bày bán tại các cửa hàng của người Trung Quốc. Bánh gạo, hành tây và dưa chuột thường được ăn kèm với thịt nướng satay. 


Những quán thịt nướng Satay ngon nhất

  • Kwong Satay: 549 Lorong 29 Geylang Road, Sing Lian Eating House
  • Haron Satay: 1220 East Coast Parkway, East Coast Lagoon Food Village
  • Chuan Kee Satay: Block 51 Old Airport Road, Old Airport Road Food Centre  

7. Bánh gạo hấp

Đây cũng là một món ăn sáng phổ biến ở Singapore và Johor, hầu hết các cửa hàng chỉ mở cửa vào buổi sáng và đóng cửa vào buổi trưa. Món bánh gạo được làm từ bột gạo và nước kết hợp với nhau sau đó đem lên hấp chín. Bên trên được đặt thêm củ cải và ớt xanh. 


Những quán bánh gạo hấp ngon nhất

  • Ghim Moh Chwee Kueh: 20 Ghim Moh Road, Ghim Moh Market and Food Centre
  • Bedok Chwee Kueh: blk 207 New Upper Changi Road  

 8. Cơm chiên Biryani

Biryani là món cơm chiên có phong cách Hồi giáo Ấn Độ sử dụng loại gạo dài đặc biệt, thường là gạo Basmati. Các loại thịt gà, thịt bò, cá thường được cho thêm vào món cơm này. Ngoài ra, người ta còn cho thêm gia vị cay, cũng như mùi thơm mạnh của quế, lá cây đinh hương, bột nhục đậu khấu và lá nguyệt quế. Món cơm chiên Biryani khá khô nên thường dùng thêm với cà ri và tương ớt. 


Những quán cơm chiên Biryani ngon

  • Bismillah Biryani Restaurant: 50 Dunlop Street
  • Taj Authentic Indian Cuisine: 214 South Bridge Road
  • Ali Nachia Briyani Dam: 5 Tanjong Pagar Plaza
  • Koothurar: Block 17, Beach Road 

9. Cơm nước cốt dừa

Trước đây, Nasi Lemak là một món ăn sáng, nhưng bây giờ món ăn này còn phổ biến vào buổi trưa và cả buổi tối. Dù có nguồn gốc là món ăn truyền thống của Malaysia nhưng với một chút thay đổi trong cách chế biến, món Nasia Lemak của người Singapore vẫn giữ được hương vị đậm đà và béo ngậy. Cơm được hấp với nước cốt dừa và trộn với lá dứa nên tạo nên hương vị rất đặc trưng. 


Những quán cơm nước cốt dừa ngon

  • Ponggol Nasi Lemak: 965 Upper Serangoon Road
  • Selera Rasa Nasi Lemak: 2 Adam Road, Adam Food Centre 
  • Chong Pang Nasi Lemak: 447 Sembawang Road
  • Mizzy’s Corner: 2 Changi Village road, Changi Village market and food centre 

10. Bánh Roti Prata

Roti Prata có nguồn gốc từ Ấn Độ, nhưng lại là món điểm tâm phổ biến ở Singapore. Là loại bánh kếp làm từ bột mì cán mỏng đem nướng phổ biến với các dạng khác nhau với việc cho thêm bơ, trứng, nấm, hành tây, thậm chí người ta còn cho thêm cả sô cô la vào bên trong bột mì. Bột mì được nhào nhiều lần thành những lớp mỏng trước khi gập mép. Tại một số cửa hàng, bột được nhào mỏng, sau đó đem nướng trên một chiếc chảo bằng kim loại. Món bánh Roti Prata được ăn kèm với nước sốt cà ri cá hoặc gà, hoặc cũng có thể là đường. 


Những quán bán bánh Roti Prata ngon nhất

  • Thasevi Famous Jalan Kayu Prata Restaurant: 237 & 239 Jalan Kayu
  • Casuarina Curry Restaurant: 138 Casuarina Rd
  • The Roti Prata House: 246M Upper Thomson Rd
  • ENAQ Restaurant: Block 303 Jurong East Street 32